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うどんのすき焼きとイメージされる方も多いと思いますが、うどんすきは、うどんのすき焼きではありません。 うどんすきの「すき」は、農業で使う 鋤 (すき)から来ているともいわれており、使う鍋が鋤のように底が浅い点は似ていますが、中身も味も全く異なる料理なのです。